Tag: piece konwekcyjno parowe

Piece konwekcyjno-parowe bardzo mocno zrewolucjonizowały dziedzinę przygotowywania potraw w restauracjach, jak i innych miejscach zbiorowego żywienia. Warto zaznaczyć, że piece konwekcyjno-parowe zużywają do 95% mniej tłuszczu w zestawieniu do tradycyjnych metod. Można w nich przygotować ziemniaki z zapiekaną twardą skórką bez tłuszczu. Stosowanie pieca konwekcyjno-parowego ogranicza również zużycie energii do 30%. Bogaty wybór profesjonalnych urządzeń gastronomicznych posiada firma Krak gastro,... pokaż więcej »